InovaTips - Di Indonesia, bawang bombay lebih populer dengan peranannya sebagai pemeran pendamping. Bagi para penggemarnya, tentu kesempatan menikmati masakan dimana bawang muncul sebagai bahan utama begitu dinanti-nantikan. Kali ini, Chef Panji menemukan 3 cara terlezat memasak bawang bombay dari berbagai belahan dunia.
1. Sup Bawang Perancis
Masakan yang lebih dikenal sebagai onion soup ini tepat untuk menghangatkan tubuh yang dingin di malam hari. Tambahkan roti sebagai teman makannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan: mentega tawar, minyak zaitun, bawang bombay, Royco Kaldu Ayam, gula aren, bawang putih, tepung terigu, roti baguette, keju Gruyere atau keju Swiss.
Cara membuatnya:
- Lelehkan mentega dengan minyak dalam panci. Tambahkan bawang bombay dan tumis selama 10 menit sampai lunak.
- Taburkan gula aren dan masak kembali selama 20 menit, aduk terus hingga terkaramelisasi. Proses pengadukan sangat penting untuk memastikan bawang tidak gosong. Jika bawang gosong, sup kamu akan terasa pahit dan merusak cita rasa makanan.
- Tambahkan bawang putih di beberapa menit terakhir, tambahkan tepung dan aduk rata.
- Masukkan Royco Kaldu Ayam yang sudah dilarutkan bersama air. Tutup panci dan didihkan selama 15-20 menit.
- Saran penyajian: panggang roti hingga keemasan, sisihkan. Sendokkan sup ke dalam mangkuk tahan panas. Taruh sepotong roti panggang di atas sup lalu taburi dengan keju. Panggang sup dalam oven atau broiler hingga keju meleleh.
2. Blooming Onions
Doyan makan onion rings? Blooming onion ini rasanya mirip seperti itu tapi tampilannya unik dan menggugah selera.
Bahan-bahan yang dibutuhkan: bawang bombay berukuran besar, tepung terigu, bubuk cabai, bubuk paprika, daun thyme kering, daun oregano kering, jinten, lada hitam, telur, susu cair, minyak sayur dan Royco Kaldu Ayam.
Untuk saus: mayones, krim asam, saus tomat, kecap Inggris, saus horseradish, paprika bubuk, bubuk cabai, garam dan lada hitam.
Cara membuatnya:
- Campurkan semua bahan saus ke dalam mangkuk, aduk hingga rata lalu dinginkan di dalam lemari es.
- Iris bawang bombay hingga membentuk bunga mekar. Di mangkuk besar, masukkan tepung, bubuk cabai, bubuk paprika, thyme, Royco Kaldu Ayam, oregano, jinten, dan lada hitam. Aduk dan sisihkan. Dalam mangkuk kecil, kocok telur bersama susu, dan air.
- Taburi bawang bombay yang dengan campuran tepung. Pastikan bawang sepenuhnya terlapisi, terutama di bagian “kelopak”.
- Dengan menggunakan saringan gorengan besar, masukkan bawang ke dalam campuran telur. Angkat dan biarkan sisa telur menetes, lalu ulangi proses terigu. Istirahatkan bawang di dalam lemari es selama 1 jam sebelum digoreng.
- Panaskan minyak dalam panci besar yang besar di atas api sedang. Dengan hati-hati masukkan bawang ke dalam minyak. Goreng sekitar 3 menit, kemudian balikkan bawang dan masak kembali sekitar 3 menit; tiriskan di atas tisu kertas. Bumbui dengan garam dan sajikan bersama saus.
3. Grilled Cheese Burger dengan Caramelized Onions
Burger adalah makanan barat yang disukai hampir semua orang. Kombinasi patty yang lezat berpadu dengan keju yang gurih dan tumisan bawang bombay yang manis. Seru dinikmati bersama keluarga.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Karamelisasi bawang : Mentega, bawang bombay merah, daun thyme, lada hitam, dan garam.
- Burger: Daging sapi giling tanpa lemak, mustard, garam, merica, roti hamburger, keju lembaran.
- Pelengkap: Acar mentimum dan saus cabai.
Cara membuatnya:
- Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan bawang bombay. Masak dengan api sedang selama 35-40 menit. Aduk sesekali. Pastikan bawang kamu bertekstur lunak dan berwarna cokelat keemasan.
- Masukkan thyme, lada dan garam. Masak selama 5 menit dan aduk sesekali.
- Panaskan panggangan
- Di mangkuk besar; campur daging giling, mustard, dan garam. Bentuk menjadi bulat pipih. Taburi kedua sisi daging dengan garam dan lada.
- Tempatkan daging di atas panggangan. Masak higga matang atau sesuai selera kamu. Bakar roti di atas panggangan hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan, sisihkan.
- Susun roti, burger, bawang, keju dan acar. Panggang roti sebentar di dalam oven hingga keju meleleh. Sajikan.
Untuk mendapatkan bawang bombay dengan kualitas terbaik, selalu pastikan kamu membelinya di TaniHub. Platform e-commerce ini selain menyediakan bawang bombay juga menjual aneka buah, sayur, bumbu, telur & unggas, ikan, kebutuhan masak hingga sembako.
Tak hanya lengkap dan berkualitas, belanja di TaniHub juga banyak keuntungannya seperti mendapatkan layanan pengiriman yang cepat, layanan hubungan pelanggan selama 7 hari, metode pembayaran yang beragam, promo - promo menarik serta layanan kepuasan pelanggan yang menjamin penggantian jika barang yang dipesan tidak sesuai.
Untuk berbelanja di TaniHub Kamu bisa mengunjungi websitenya yaitu https://TaniHub.com atau mengunduh aplikasi onlinenya di Play Store dan AppStore.
0 Komentar